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                                      豌豆

                                      豌豆主要分為黃豌豆和綠豌豆,其蛋白含量可達25%,淀粉含量可達55%,可廣泛用于制作蛋白粉,粉絲,餡料,休閑食品以及飼料等,主要來自加拿大和美國。

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                                      • 產品特性
                                      • 產品參數

                                      豌豆為被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、薔薇目、薔薇亞目、豆科、蝶形花亞科、野豌豆族屬、豌豆種,主要來自加拿大和美國。豌豆從色澤上分有青、黃兩種,干黃豌豆表皮發白,形狀因品種不同而有所不同, 大多為圓球形,還有橢圓、扁圓、凹圓、皺縮等形狀。干黃豌豆經冷水浸泡,豆皮較厚,且無透明感,用手搓去外皮,豌豆仁呈金黃色。豌豆營養價值:在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。

                                       

                                        

                                       

                                      指標 數值 Protein 25% Moisture Max 10%
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